IR AL SUPERMERCADO...SI SE PUEDE!!!
Hoy fuí al supermercado (es sábado), que es una de las cosas que más disfruto. Siempre voy al mismo establecimiento porque me parece ordenado, limpio, cómodo y sobre todo, porque consigo todo lo que quiero comprar. Tengo la costumbre de que compro las cosas sin mirar el precio (no sé si es buena o malacostumbre), y compro generalmente las mismas cosas: verduras, vegetales, legumbres, frutas, carne, pollo, leche, algunos enlatados, cereales, galletas, detergentes, etc. Aproximadamente gasto siempre lo mismo, con ligeros aumentos que es algo común en nuestras economías.
Generalmente cuando espero mi turno en la caja de pago, observo los carritos de otras personas, y veo que lo que compran no es equivalente a lo que podría ser una alimentación balanceada. Hay exceso de harinas, azucares, aceite y pocas frutas, carnes, etc. como consecuencia de los precios de los alimentos. No quiero caer en dar cifras, (hoy detallé el ticket de compra) porque este medio (el de los blogs) lo pueden leer personas de diferentes paises (ojala, jeje) , pero me asombra ver como alimentos normales y casi que básicos, se convierten en artículos de lujo.
Gracias a Dios, tengo un buen empleo, que me permite, sin lujos, comprar alimentos para tener una dieta balanceada, pero me preocupa ver como, en este caso los venezolanos, cada vez se alimentan de peor forma. Es lamentable saber que muchas personas no tienen para alimentarse decentemente...pero es alarmante saber que son muchas más las que no tienen ni que comer!!!
KÖTBULLAR...un plato gourmet???
Hoy ha sido un día muy tranquilo. Me quedé en casa por recomendación médica y la he pasado bien. Conversaciones cortas con mi familia han estado a la orden del día, además de trabajar en el computador. Algunas llamadas por el celular (una muy agradable), algunos mensajes de texto, en fin, las cosas normales de un día entre semana…pero en casa. Por lo tanto, como ha sido todo muy tranquilo, hoy les comentaré algo de uno de mis hobbies favoritos: La Cocina. Les voy a dar la receta de uno de los platos más importantes de la comida sueca:
KÖTTBULLAR
4 cucharadas de cebolla picada
100 gr. de puré de papas
3 cucharadas de pan rallado500 gr. de carne molida
5 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
Saltear la cebolla en mantequilla hasta dorarla. Mezclar el puré de papás, el pan rallado, la carne molida, la crema de leche. El perejil, la saly el huevo con la cebolla frita hasta ligar todos los ingredientes. Con la masa obtenida moldear las albóndigas y colocarlas en una bandeja de horno. Dejarlas cubiertas en un lugar fresco durante 60 minutos. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén honda y freir las albóndigas dando continuas vueltas para que se doren. Una vez listas, mantenerlas calientes.
Me imagino lo que están pensando….”estas son unas vulgares albóndigas”…“las albóndigas son de los principales platos de la gastronomía sueca?”...Tuve la oportunidad de visitar ese hermoso país y como me encanta cocinar, me interesé por la gastronomía sueca. Y cual fue mi sorpresa, cuando me entero de que las albóndigas son unos de sus principales platos. Lo que para nosotros es algo así como un plato común y popular, muchas veces visto con malos ojos a la hora de comer, para los suecos es uno de sus mayores orgullos, tanto así que se lo recomiendan a los turistas y visitantes. Cosas de la gastronomía que no apreciamos…
Receta tomada de "Europa a la carta. Un viaje culinario". Könemann Verlgsgesellschaft mbH
ODONTOLOGOS Y SUSHI...
Después de muchos años de cobardía, decidí hace tres semanas volver al Odontólogo. Si, ese profesional que muchos odian, no por ellos, sino por los aparatos que usan y sus singulares sonidos, pero que son tan necesarios para nuestra salud. Yo les digo “muelólogos”, pero los respeto mucho, a pesar del terror que les tengo. Todo había salido bien, a pesar de que mi dentadura era de impresionarse, con un trato magnífico de mi nueva Odontóloga, y unas jornadas llevaderas a pesar del susto.
Pero hoy todo cambió. Fue una tarde de terror, donde yo estaba tan petrificado por lo que había que hacerle a una de mis cordales, que no me hizo efecto la anestesia. Se podrán imaginar. Pero lo que quiero resaltar es la paciencia que me tuvo la doctora, sobre todo porque sabía de mis traumas de niño cada vez que visitaba al “querido” dentista. Me manejó muy bien desde el punto de vista psicológico, me dio ánimos, me hablo de muchas cosas como cocinar (uno de mis hobbies), me permitió pararme varias veces a descansar, a desestresarme y a tomar ánimo para continuar con la sesión de trabajo, por no decir para esconder mi cobardía. Al final, con mucho sufrimiento, terminó con éxito el trabajo.
No voy a decir que a partir de hoy cambié completamente mi actitud ante un Odontólogo, pero si cambiará la imagen que tenía de ellos. Hay que tener una gran vocación para trabajar todos los días con personas que en su mayoría los odian o por lo menos les tienen temor, pero que en fín de cuentas los necesitan. Tarde o temprano los necesitamos. El trabajo de mi dentadura continuará mañana, vendrán nuevos temores, nuevos sufrimientos pero tendré mas confianza. Ah, se me olvidaba…en medio de tanto sufrimiento, cuadramos en reunirnos a preparar sushi…Pudo haber sido una forma de tranquilizarme, pero seguro que lo haremos tarde o temprano…Pero quien no se tranquiliza de solo pensar en comer sushi???
DOMINGO...QUE PUEDO COMER???
Domingo en la mañana…No hay resaca porque anoche me quedé en casa. Se avecina igualmente un largo y aburrido domingo. Al medio día, salgo a comprar algo de comer, pero todo comienza con la pregunta : “que puedo comer?”… El problema es que cuando quiero decidir y empiezo a ver las alternativas, siempre son las mismas…por supuesto, con el dominio de la comida chatarrra. Es domingo y lo que menos quiero es vestirme para ir a un restaurant; este día es para estar en bermudas, sandalias, franelas o remeras, etc…bastante informal. Por lo tanto o decido pedir algo por teléfono en un restaurant con delivery ó salgo a comprar cualquier cosa. Entonces comienzo a pensar a que restaurant puedo llamar...mmhhhh…aaah, restauran chino…comida china otra vez???...noooooo…ya comencé a desanimarme…Decido salir a ver que veo por ahí, recorriendo un sector comercial cerca de donde vivo y me doy cuenta que no hay nada nuevo, que están los mismos sitios de comidas, y que lo que tanto busco, que no sé que es, no lo voy a encontrar. Por ahí me paro en un kiosco de revistas a comprar la prensa del día, y solo al ver los titulares ya me descompongo. Seguí mi recorrido sabiendo que no encontraría nada, pero ya saben, la esperanza es lo último que se pierde. Al final, me di por vencido y termine en la ventanilla de un local de comida rápida comprando un combo para llevar. Terminé de comer la bendita hamburguesa, y me dispuse a ver una tarde de deportes por TV. Y en una de esas me pregunté: “Ajá, y está noche que voy a cenar?”…Me imagino que haré la misma rutina del medio día, pero terminaré frente al TV comiéndome una bendita Pizza y quejándome que mañana es Lunes, día de trabajo…
POR FAVOR, QUE LLEGUE EL LUNES...
Todos esperamos ansiosamente a que llegue el día Sábado...y lo anhelamos desde el mismo Lunes. Pero que hacemos ese día que supuestamente tenemos libre?. Planificamos hacer las cosas que no hemos podido hacer en el transcurso de la semana por culpa del bendito trabajo. Cosas como ir al supermercado, cortarnos el cabello, arreglar nuestro hogares (o parte de él), llevar el carro a lavar, ir a la lavandería, etc. Y todo esto generalmente lo hacemos o queremos hacerlo este día, porque el Domingo todo está cerrado y queremos descansar.
Cómo vivimos una vida Loft (vida integrada), parte del trabajo también tendrá campo el día Sábado, como todos los días "libres". Además, le podemos sumar una noche de diversión ya sea con amigos, con la pareja, con quien sea. Una "rumba" para desestresarse, que generalmente acaba a altas horas de la madrugada y con unos cuantos tragos encima. Entonces cabe la pregunta: "que nos deja el día Sábado?". Simplemente nos deja un Domingo en la mañana con un gran cansancio acumulado, con una resaca que es muy fastidiosa y las famosas frases: "que cansado(a) estoy"... "ya no estoy para estas cosas"... " no volveré a beber en mi vida"...y pare de contar.
Esta es la historia del famoso Sábado que esperamos con mucho anhelo, un día con mucha actividad pero que por lo menos rompe con la rutina de la semana. Ah, se me olvidaba...el Domingo en la tarde, aparte de la resaca que tenemos, nos da por deprimirnos porque al día siguiente es Lunes y de nuevo hay que regresar a la rutina del trabajo...Lunes que lo recibimos con el ansia de que llegue rápido el próximo Sábado...
VACACIONES PARA QUE???
Se acaban las vacaciones. Pero cuales?. La rutina del trabajo no te permite vacaciones, o por lo menos te las interrumpe constantemente. El trabajo es parte de nuestras vidas. En vacaciones se dispone de mucho tiempo para pensar, y se piensa en el trabajo. Aparecen ideas, alternativas, opciones no encontradas en la rutina del trabajo. Aparecen precisamente en vacaciones. Y te obligan a pensar en el trabajo. Y a trabajar así sea por poco tiempo. Pero dentro del período de vacaciones.
Pasan los días y te deprime saber que cada vez son menos las vacaciones. Y te deprimes, no por volver a trabajar, sino por la rutina que te genera el trabajo. Y piensas en las próximas vacaciones, para tener tiempo, ese tiempo que en el trabajo necesitas y no se te presenta. Ese tiempo para trabajar. Que ironía...
LA VIDA COMO UN LOFT...
Hablar de Lofts es hablar de espacios integrados. A mediados del siglo XX, los artístas comenzaron a ubicar sus estudios en fábricas y almacenes en desuso, planteando su transformación en viviendas y estudios. Esto lo hicieron porque necesitaban espacios más amplios para desarrollar sus trabajos, sobre todo los pintores por los cambios de escala que se dieron en la pintura en esos años. Aunque en la actualidad, la mayoría de las personas que habitan en Lofts son pintores, escultores, fotógrafos, arquitectos, etc, ha dejado de ser una tipología residencial exclusiva de los artístas y se ha transformado en una vivienda no convencional. Los Lofts se desarrollan en viejos edificios industriales que han sido abandonados por aquellas empresas que se han ubicado en nuevas edificaciones mejor ubicadas y más competitivas, y por ello se ubican solo en sectores que han tenido una actividad industrial en el pasado.
El Loft tiene por lo tanto una doble imagen: una forma de vida no convencional sobre todo de los artístas que integran su espacio de residencia y trabajo, y una imagen y estética industrial que se expresa en los acabados y formas del edificio. Pero así es nuestra vida actualmente con el desarrollo de las tecnologías que vertignosamente nos atrapa cada día más. No nos damos cuenta de la fusión que se desarrolla entre nuestra vida familiar y social y nuestro trabajo, el cual no solo nos absorve gran parte de nuestra vida, sino que nos absorve espacios en nuestra residencia, en nuestro hogar. Como los artistas del siglo XX, estamos creando pequeños Lofts en nuestras casas, posiblemente sin esa imagen industrial en la estética de la residencia, pero solo en el volumen externo, porque si observamos interiormente nuestras viviendas, aparecen equipos electrónicos con sus muy particulares diseños industriales ocupando gran parte de nuestras áreas residenciales y, generalmente, que usamos pra actividades de trabajo....por ejemplo las computadoras.
Si vivir en un Loft está de moda, no debemos preocuparnos, ya que todos tenemos nuestro particular Loft en nuestras vidas...Si no cómo una residencia, si en el desarrollo de nuestra vida cotidiana, y es por esto que nace este blog, para expresar ese mundo integrado de nuestras vidas, como en esos viejos edificios industriales abandonados, que cuando menos se lo esperaban, se transformaron en ese lugar híbrido de residencia y trabajo...como nuestras vidas y nuestros hogares...así es que no solo es vivir en un Loft...es vivir como un Loft!!!
